DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但是主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:
现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的.东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择:
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强,情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:
(一)外部环境分析
1、竞争并不激烈,有较大的发展空间。
2、大学和商业区小区等地有固定的客户群,而且消费力比较高。
3、店铺新鲜独特,价格能获得众多信赖的口碑并接受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境,融合的气氛,齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。
项目前景分析:
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋,大多因为产品单一,服务系统化,但是即便是这样,他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:
(一)外部风险:
1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2、市场的现有竞争者,以及潜入竞争者得加入,让得竞争变得更为激烈。
3、技术含量低,被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4、上游供应商原料供应的风险。
5、银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险:
1、产品生产标准不统一,设备不齐全。
2、市场适应能力及调整能力的不确定性。
3、蛋糕原料及配料的安全问题。
4、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5、公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略:
1、熟悉食品行业的相关法律法规。
2、严格公司的产品检验程序,保障食品质量安全。
3、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工,操作先进设备。
4、善于管理上游供应商,保障原料供应的按时安置。
5、建立合理的信息反馈机制,随时掌握市场最新动态,及时作出适应市场变化的经营策略。
6、一定时间,调查了解顾客的反应情况,及时对公司的业务进行改进。
营销策略:
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备,有专人指导,顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕,为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常,展示自己的创作才能。也可制作巧克力,饼干,果冻布丁,曲奇,派,蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕,可以留在我们的蛋糕店内消费,我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣,顾客在在品尝蛋糕的同时,也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以提高他们的品味,从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响,并不可小看。顾客购买力有限,对价格十分敏感。基本上价格必须要让得大众都能接受。如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60——200元内,其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元,可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工,商品提供加工设备、围裙和方法指导,包装,本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中,但是一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整,主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度,顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员,凭会员卡在本店消费可享受折扣,此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传
1、在学校附近分发宣传单
2、张贴宣传海报
3、与电视台联系,宣传DIY的优惠活动
4、和广商广播台合作
(五)分销策略
1、电话订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)
2、网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念,而且电脑普及率达到99%,网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站,可以找到关于我们店面的相关样品,并且可以在网上留言。)
最好找到一个比较靠谱的校园推广执行团队和你合作,做好宣传,打出产品就比较容易了,校园里面嘛,多贴些海报,多发些单页,学校内部也需要找一个兼职和你配合,只要能做出一两台并且质量有保障,那就有销路了,最好是能找到计算机协会和你合作,然后搞个讲座
之类的,那样宣传的力度就大了
活动主题:龙迈飞扬 鸿运礼上礼
活动目的:聚焦学生群体,利用开学伊始,打开上市期市场销量。 活动时间:20__年8月28日-9.6(新生报到期间)
活动地点:黑大A区食堂、林大、哈工业大学、哈工程大学(待定) 活动对象:新生、在校高校生
活动传播:校园广告为主,卖场促销配合 促销活动内容:
活动期间,凡持有新生录取通知书,购买龙迈任一款轻薄便携笔记本即可享受双重
“鸿运礼”,持学生证购买任一款轻薄便携笔记本电脑即可享受“鸿运礼”任选其一。 鸿运礼上礼设置:
1、购买任一款轻薄型笔记本电脑,即可享受“鸿运大礼包”; 2、购买任一款轻薄型笔记本电脑,即可享受“鸿运大抽奖”;
操作规则:
1、针对持有新生录取通知书的消费者,享受鸿运礼上礼;
2、针对持有学生证的消费者,享受鸿运大礼包或鸿运大抽奖,二选其一;
活动流程:
? 场地布置——在高校人群聚集的区域搭建龙迈上网本业务推广展台,活动时间为炎
热的夏季,需要搭建遮阳棚,展区内用清凉水汽风扇,让每个到展区的学生都有清凉舒适的享受,可增加学生在展区的驻留时间。 ? 活动区域划分——三个区域,依次分为产品展示体验区、产品咨询区、产品购买区。
? 产品展示体验区——将龙迈上网本开机展示,并邀请有兴趣的同学亲自操作体验。
? 产品咨询区——龙迈上网本技术支持专员向同学们进行龙迈上网本产品介绍并现
场进行咨询答疑。
? 产品购买区——只要在活动期间现场购买产品,就可额外获得U盘、电脑包等礼品
赠送,如三人以上一起购买,还可获得更多奖品。
一、 项目团队
组建专业项目团队,保证活动顺利开展
管理流程
1、
2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、
活动方案确认 活动执行方案撰写 物资设计确认
校园场地沟通、场地协议签署 场地测量 物资制作 场地搭建
现场监控、安全维护 搭建拆除
20__年11月11日又是一个令所有购物狂们期待的日子。也是一个属于我们单身的节日,当然小编也相信,各位光光们也不想单身下去。所以普丽缇莎为大家准备以下几个活动:
活动主题:
大声告诉你心仪ta
活动时间:
__年11月11日
活动对象:
年龄在18—40岁左右的单身男女
活动目的:
既然光棍节,在美容院内不妨举办一个“光棍节联谊”,让年轻的单身朋友在活动中能够找到自己心仪的对象。而每一个希望参加联谊的朋友,都希望给对方自己最完美的一面,不妨让美容院来全副武装自己一番。美容院团队为你精心打造一套绝美的妆容。这也是一次绝好能够为美容院提升自身品牌知名度,增加顾客信任感的机会。
活动方案一:好像大声说喜欢你
活动期间向你心仪的对象,大胆说出最想说的话,并赠送美容产品。表白成功者还可以获得美容院“成双成对”、“一生一世”美容套餐,这些爱的套餐都是美容院免费为消费者准备的,售完即止。
这些活动是免费参与环节,凡是到场的来宾们,选购了高档的美容院产品后,就能够获得化妆品小样,将小样赠送给心仪的对方。如果表白成功后,两人同行至“幸福门”领取美容院的礼品。
活动方案二:幸福触手可及
在__年11月11日光棍节活动现场,只要是到现场购买产品顾客,百分之一百的可以中奖。以这样高中奖率的方式刺激消费者的购买欲,每一个顾客参与者均可以参与抽奖。奖项为一等奖、二等奖、三等奖,特等奖,其中一等奖为所选此次产品或开卡,项目的七折,二等奖为八折,三等奖为九折,特等奖为小礼品一份。
在这里普丽缇莎想要提醒一下各位商家,奖品设置要通过核算成本。可以将一、二等奖设计得更多一些,易奖券的形式发送给顾客。特别是新用户,也要让他们感受到美容院的优惠和实在。
将光棍节促销活动举办得有新意、有特色也是为接下来年终活动打响前奏,吸引消费者今后积极参与到美容院的活动中。当然如果美容院真的能够成就出一对对情侣,也不乏美事一桩。
一、元旦后应立即进入年节氛围的布置
第一时间悬挂起大灯笼和陆续进行春节装饰物的安装,进入腊八节开始播放新年到等音乐。
此时间段促销商品重点可放在圣诞·元旦库存清理上,采购配合洽谈部分单品买赠、单品折扣、组合销售等活动。
二、1/25—2/2腊八节喜庆年货早买早实惠
1月27日腊八节之前所有的春节装饰、年货大街装饰、商品陈列氛围营造完毕。本时间段对年节销售和门店形象至关重要,保证低价形象以吸引客流让顾客产生此处可买到便宜年货的感觉。
1、本期内以保暖防寒类、洗化清洁护肤纸品类为主,厨房用品为辅的非食、小百货作主打;
2、年货启动生鲜牵头:米、面、杂粮、油、生鲜肉类、腊制品、调味品、散干货、南北干货等单品镶嵌;
3、年节团购手册建立,把酒、肉、干果等礼盒和大礼包进行对外团购引导。
PR活动:
甜蜜换购省钱新一季
1月25日—2月11日,一次性购物满58元,即可至活动区参加甜蜜换购活动,每人每票最多换购2款精品,精品有限换完为止!
加1元换购价值3元__商品一个
加5元换购价值8元__商品一个
加10元换购价值15元__商品一个
加15元换购价值25元__商品一个
加20元换购价值40元__商品一个
具体换购商品待定!
三、2/3—2/11除旧迎新欢欢喜喜过大年
腊月十五至小年后腊月二十四日为传统习俗除旧迎新的时间,对家居环境清洁用品、家庭生活用品、床上用品、穿着用品等主打,礼盒类、大包装类食品开始大量陈列和促销,团购提示随处可见。
PR活动:
新年好礼满额送(2月3日—2月14日)
一次性购物满398元,送15元新年贺礼一份;
一次性购物满698元,送20元新年贺礼一份;
一次性购物满998元,送30元新年贺礼一份;
一次性购物满1598元,送50元新年贺礼一份;
四、2/12—2/18新年好礼精彩亮相
此时间段是年前采购的最佳也是最后的时间,公司福利和年节走亲访友的礼品筹备高峰期,所以本阶段以食品类主打,尤其是礼盒类、大包装类进行大面积陈列和宣传。
大瓶装饮料、散装干果、糖果、干货、饼干类、酒水、礼盒等从腊八节开始销售,到现在变为主推期开始大量走货,价格性占比在小年后要比前期更显惊爆,直至2月18日除夕当天价格再下调一个幅度,到正月初六(2月24日)低价收官。酒类商品可以一直延续到年后还是热期,同时处理一下年前的库存。
此时间段中包含情人节,情侣用品、春季新品等也是主推促销商品。小百货果盘、果篮、儿童玩具、红色系列等辅助销售。
PR活动:
1、情人节互动活动:2月14日当天情人系列活动吸引情侣参与,增加人气。
(1)爱让我们相识:
N位参赛者每人代表一个1—N的数字,主持人说一个数字,2人或3人快速走在一起,代表的数字加减乘除后与主持人讲的数字吻合为胜出队伍,一直剩到最后2人为冠军。
(2)爱让我们拥抱:
规定时间内情侣用身体挤破气球数量最多者为胜。
(3)爱让我们走在一起:
情侣绑腿赛跑,用时最短者为胜。
(4)爱让我们心有灵犀:
一个比划一个猜。
2、福运进万家
活动期间,一次性购物满38元即可领取新年福字一对,每人每票限领一对,数量有限,送完为止!
五、2/19—2/24羊年最炫礼福多运多财更多
随着商业普及和便利化,有部分年前没有采购或采购量少的顾客在年后的走亲访友的时候开始采购,这个时间段还是礼节性商品的小高潮期。正好借机大洗货清理一下库存,把一些礼盒性商品清甩,也可以在此调动顾客的积极性。这个阶段一些冬季季节性的商品(服装、小家电等)要下很手,同时主推一下春季新品。
PR活动:
1、开年最炫礼捧场送红包
大年初一和初二,前88位顾客进店便送“恭喜发财”红包一个,5元/10元/20元现金海量送,先到先得!
2、新年好运来,购物抽大奖
2月19日—24日,购物满额即可参与抽奖活动。
随着经济社会的纵深发展,作为大学生的我们仍无法超然物外。没有物质的消费,我们无法生存,我们是一群地地道道的消费者。而通过对大学生超市消费情况的调查及分析表明,大学生群体有着不可小视的潜在商机。
而每年寒暑假过后,各大高校学生纷纷返校,并且会购买一系列的日常生活用品,高校园区各大超市如果针对大学生返校期间进行一些促销活动?崭辗敌5牡拇笱袄垂何铮囟ɑ嵛写纯晒鄣木眯б妗?
一、促销目的
为迎接各高校学生返校,本超市特实施此次促销优惠活动,给大学生提供最物美价廉的各类商品,让同学们有一个愉快的新学期。
二、促销主题
"新学期,新梦想"
三、促销时间
20__年9月1号-20__年9月7号
四、促销地点
乐天玛特芜湖高校园区店
五、促销策略
篇7:价格促销
1.特价促销商品,助"学"在行动
篇8:特价商品范围
本项活动针对寒暑假返校后的大学生开展,各类生活用品及学习用品学生本人持身份证及学生证均有优惠,具体商品有以下数种:
①洗漱用品:毛巾、牙刷、漱口杯、洗发水、洗面奶等。
②纸类商品:卫生纸、面纸等。
③食品:泡面、饼干、火腿肠等。
④小型电器:台灯、插座等。
⑤学习用品:笔、笔记本、文件夹。
篇9:特价幅度
本次活动特价商品数量多达上百种左右,降价力度达到原销售价格的5-7折。
篇10:注意事项
本次活动特价商品的准备要"高要求、严标准",禁止出现"特价不特"的情况。
篇11:趣味促销
促销期间,双重好礼等你拿
1、第一重好礼
凡于活动期间每天前来购物的前二十位(按结账时的先后计)同学,每人可获赠新学期大礼包(含牙膏一盒、漱口杯一个、价值10元购物卡1张)一份。
2、第二重好礼
篇12:活动对象
凡于活动第一天来我超市购物的学生,单张小票满50元,即可到我超市指定地点参与本活动。
篇13:活动时间
活动第一天全天8:00-22:00,随到随抽
篇14:活动规则
顾客凭结账小票参与抽奖活动,在预先准备好的抽奖箱内放置了代表不同礼品的乒乓球,球上印有10-60等50各不同的数字,特定不同的数字可以兑换相应金额的奖品。
篇15:活动流程:顾客购物满额→工作人员确认小票金额满额→顾客抓取乒乓球→按乒乓球的号数发放价值相应的礼品→工作人员盖"已兑奖"的章。
五、促销活动实施
篇16:事前准备
1、时间进度
2、各部门责任分工
本次活动有采购部、营销部、门店三方面的人员参与与实施。
篇17:采购部
工作内容要求:组织好参与厂家对特价产品你的准备,提前做好本次促销活动涉及礼品、奖品、道具等相关物品的落实,协助营销部各方面的工作。活动期间,采购部的一定人员要及时观察店内货架及堆码,货源不足时要及时补货。
篇18:营销部
工作内容要求:负责本次促销活动各项执行工作的指导、活动宣传材料及广告的设计制作,超市氛围的营造,管理及监督好个部门的工作。
篇19:中期操作
本次促销活动每位参与人员必须遵照流程来工作,遵守活动相关规定与纪律主要各部门负责人和店长要做好榜样作用,发现问题及时采取措施或向上反映,进行有效的促销过程控制:
1、加强与厂商的密切合作。
提前与他们洽谈好所需要的供货数量,以及合作的方式等问题,尽量避免"低级错误",如商品质量、包装、赠品、货源等造成的麻烦。
2、活动现场巡视监控。
3、促销人员培训与管理
4、促销费用管理
篇20: 后期延续
本次促销结束后,必须进行顾客满意度调查,了解顾客需求的变化情况,适时调整销售策略,或者为以后的活动积累经验,吸取教训。
篇21:广告宣传形式
1、店内广播
① 公告特价商品信息
② 送上新学期祝福
2、店内展示板、POP海报
3、门店前广场的彩旗、横幅
七、费用预算 略
开学文具促销活动方案以及步骤
开学文具热卖,各种学生文具经营店的文具促销接踵而至。面对激烈的市场竞争,搞好文具店的促销非常必要。乐普升文具认为文具店在搞促销活动前,首先要明确向谁传播,确定信息接收者,传播什么信息内容,何时何地传播。而在具体策划上,有几项工作必须做好:
1、文具促销需要准确定位,主题鲜明。是想起到怎么样的效果,到底是传达给消费者品牌形象还是实现销售增长,还是将库存产品清空。
2、确定文具促销的最佳的促销方案。除了事前周密的计划和人员安排,还要有一个好的方案把活动目的和主旨深入到每一个人心中,充分调动其积极性,还要对促销人员进行详尽的促销方案及细节培训。
3、确定文具促销时间,促销时间宜早不宜迟。最好比对手早三天,以免被对手抢先,再好的策划也要把握好时机。围绕某个主题还是某个环节展开的促销更有条理。
4、营造好文具经营店现场氛围。如pop海报要出彩,促销字眼要醒目,进而刺激顾客的购买欲望。
5、制定一个恰当的销售目标和激励方案,折扣要明显,不要搞的太复杂,让人感觉便宜的感觉越明显,这样的学生文化用品的促销方案成功几率越大。
6、控制文具促销活动的成本,要“因己制宜”,这样才能有较好效果。
下面介绍一下文具促销活动的具体步骤:
1.制定促销时间:一般都是安排在特定节假日前后,针对学生销售的文具则是开学前后最佳,主要要考虑促销时间长短等因素等,并根据促销费用的大小灵活安排活动的周期。
2.制定促销目的:做事情总要有目标,促销肯定是有预计的目的,终端促销活动想达到什么样的结果,是为了提升文具销量还是想遏制竞争对手?这是在制作方案时候必须强调的。 3.制定促销主题:主题是在促销活动中要表达的重点和核心,能让促销活动得到有效传播,主题要简明扼要,能有效吸引消费者,利于宣传。
4.制定促销内容:这是促销的核心部分,本次促销活动的具体内容是什么,是采用什么样的方式,必须在方案里明确描述出来。还有进什么品牌产品做促销,一定要根据学生喜欢的牌子来进行合理搭配,例如铅笔可以选中华牌、计算器选卡西欧、笔记本选广博、修正带选乐普升等。
5.制定执行步骤:如赠品的陈列方法、促销POP的陈列方法等,详细的还可制作一份日程表,安排好小礼品制作周期等,以便及时开展促销活动。
做文具促销需要注意的还有四点:1、调查到位,宣传错位;2、货源要准备充足;3、活动选址免偏远、顾客稀少的地方;4、时间最好控制在一周内完成。