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【员工食堂就餐管理制度范本第一篇】员工食堂就餐管理制度范本范文
一、背景介绍
员工食堂作为企事业单位内一项重要的福利措施，不仅关系到员工的营养健康，也直接影响到员工的工作效率和心情。为了更好地工食堂就餐，我们特制定了以下的员工食堂就餐管理制度。
二、就餐时间和场所安排
1. 就餐时间：
(1) 午餐：11:30-13:00
(2) 晚餐：17:30-18:30
2. 就餐场所：
(1) 菜品区：提供各类热菜、凉菜和主食，方便员工选择；
(2) 餐桌和座位：提供足够数量和舒适的座位，员工可根据需求自由选择座位；
(3) 卫生间：员工饭后可以方便使用。
三、选餐和就餐规定
1. 选餐规定：
(1) 员工需携带工作证件和饭卡前往食堂就餐；
(2) 预约制：员工需提前一天预约今天的工作餐；
(3) 菜单发布：提前一周公布接下来一周的菜单，员工可以提前了解选餐内容。
2. 就餐规定：
(1) 自助取餐：员工需自行凭证件和餐卡进行取餐，不得代他人领取；
(2) 公平就餐：每位员工仅限用餐一次，不得就餐过量，以免因此浪费食物；
(3) 餐具使用：员工就餐后需自行清理餐具放回指定区域；
(4) 禁止打包：员工不得将餐食打包带走，保证餐食用于当日就餐；
(5) 餐后休息：员工就餐后需尽快迅速收拾工作区域，恢复工作状态。
四、食堂安全卫生规定
1. 食品安全：
(1) 食材采购：严格按照食堂的标准进行原材料采购，确保食品安全；
(2) 食品加工：严禁使用过期原材料，加工时应科学合理，保证食品质量；
(3) 食品保鲜：餐前餐后需要注意储存和保鲜，避免出现食品腐败的情况；
(4) 工作人员健康：食堂工作人员需定期进行体检，并保持良好的个人卫生。
2. 食堂卫生：
(1) 食堂环境：保持食堂的整洁和安全，确保员工在舒适的环境下就餐；
(2) 餐具清洁：食堂对餐具进行定期清洗和消毒，确保员工用餐安全；
(3) 垃圾处理：设置指定的垃圾桶，并定期清理，确保食堂卫生、清洁。
五、违规处理
1. 对于严重违规行为，如携带外来食品进食堂、滥用餐食等，将按照相关规定进行纪律处分；
2. 对于轻微违规行为，如未在规定时间就餐、超出餐食限量等，将进行警告和口头教育。
六、其他规定
1. 特殊餐食：对于有特殊饮食需求的员工，如素食、低盐或者有过敏等情况，可提前向食堂提交申请，食堂将尽可能满足需求；
2. 意见反馈：员工对食堂就餐管理有任何意见或建议，可随时提出给食堂管理人员。
以上为员工食堂就餐管理制度的范本范文，旨在确保员工的饮食健康和工作效率。希望员工们能共同遵守这些规定，共同营造一个良好的食堂就餐环境。如有需要，还会根据实际情况进行适当调整和补充。
【员工食堂就餐管理制度范本第二篇】第一项 责任人及管理范围
1、由集团行政部负责厨房管理。
2、由集团行政部——后勤专员负责管理厨房物料购买、卫生、就餐人数、菜单管理。
3、后勤专员负责提供午餐时回来就餐人数，并安排好晚回人员的午餐。
4、厨房厨师为厨房工作第一责任人，负责午餐及晚餐的烹制、卫生打扫。公用餐具的清洗及消毒。
5、厨师要按照提供的菜单烹制午餐。
6、厨房烹制物料不足时，由厨师填写《采购申请单》提交后勤专员，由后勤专员核实后并报集团行政总监审批后，安排购买。
第二项 厨师管理
1、负责午餐伙食物料(肉类、蔬菜等非主食原料)的购买。调味品、主食原料及清洁用品等短缺时，提前向后勤专员申请补足。
2、保证食物原料的新鲜，清洁卫生，无毒无害，保证员工的身体健康。
3、按后勤专员提供的就餐人数烹制午餐，只可多不可少。(注：份量或份数，以节约、合理为原则)。
4、饭后打扫厨房，保证厨房的的干净卫生，做到餐具、厨具洗刷干净，摆放整齐，地面拖洗干净，关闭各电器电源，将抹布洗干净挂起，垃圾倒送，保证水池、下水管道通畅，如有异常，及时反映。
5、公用物品(筷子、碗)每2天用开水煮沸10分钟。
6、厨房冰箱不得存放私人物品，每周清理一次，保证冰箱清洁无异物、无异味。
7、负责保管厨房餐具，员工个人餐具由自己保管，放在指定位置并符合厨房管理规定。
8、保证午餐荤素搭配、营养合理，按时开饭。
9、每天剩余食物用保鲜膜封好，收藏。第二天及时食用，第二天仍未吃完，必须倒掉。
10、爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用气。
11、如第二天休息，要预留第二天要用的基本伙食物料，并将当天的各种餐具清洗干净，以备第二天用。
12、请假需提前1天以上时间，告知行政专员，以便行政专员安排工作。
第三项 厨房工作管理
1、每天厨师到后，进行称菜，(每天必称)进行登记。每周报销一次。
2、每日早会后人力资源部将到勤人数告知厨师。
3、午餐前将晚回就餐的人员名单告知厨房，进行留饭菜，保证每位晚回员工回来能够就餐。
4、每日午餐后，在下午上班前检查厨房卫生，厨具摆放整齐，洗刷干净，垃圾倒掉，水池干净。地面无污渍污水、抹布全部洗干净晾开、剩饭、菜盛起放好、断开所有电源及煤气开关。
5、员工用餐浪费、可对浪费严重者警告、处罚。
6、对于由于公事晚回员工，厨房工作者未能清理厨具时，有责任清理。厨房工作者请假或其它原因导致需要安排卫生值日时，按内勤值日表顺序进行。
7、集团行政部对误餐人员、餐数进行统计，并做报表，于每月1-3日跟考勤表一起递交部门主管审核后交财务。
8、安排晚餐，下班前告知留守人员晚餐烧制情况。
9、厨房伙食物料的购买，先申请，后经主管安排后购买。 第四项 就餐管理
1、员工就餐时，由厨师打菜、自己打饭。打饭时注意自己吃多少打多少，做到不浪费、倒饭，经发现者，且无正当理由者，给予警告一次，第二次罚款10元，3次以上将对此人重新考核。由全体员工，集团行政部执行。
2、食物、物品、餐具未经允许，任何员工私自打包或带走，特殊情况必须申报集团行政部。
3、饭后洗碗前，将碗内剩余饭菜倒干净再洗，防止堵塞下水道，违者，第一次警告，以后按50元/次罚款。
4、饭后将洗干净的碗筷按要求放置在规定位置，不可乱放，否则发生丢失、混用概不负责。
5、对厨房饭菜有意见或好的建议可向行政专员反映，不得互相议论或指责厨师。
6、以上几项有屡教不改者，将予以辞退。
【员工食堂就餐管理制度范本第三篇】一、食堂管理制度
为了加强食堂的统一管理，做好后勤服务工作，保证员工的就餐质量，特制定本制度。
二、适用范围
食堂管理人员、食堂工作的人员及就餐人员。
三、工作具体要求：
1.食堂实行定额管理，按照的规定进行成本核算，在调剂好伙食质量的情况下，杜绝超标及浪费现象。如发现超支现象从后勤部长工资中扣除100元/月。
2.食堂所购食物实行进出库制度，由专人统一保管，建立台账，后勤负责人根据食堂当天所需食物按量出库。
3.食堂采购食物坚持每日会审制度，由食堂责任人拟订采购单，分管副总签字，由采购人员进行采购，所采购的物品由后勤主管、食堂负责人当面验收（数量、质量、价格）三方签字后报总经理审核批准方可报账。
4.外来人员就餐应由办公室开出就餐通知单，食堂按照就餐通知单上的人员、标准执行，其就餐经费不纳入食堂伙食费核算。
5.坚持以节约的原则出发，食堂根据员工就餐所需饭菜进行供应，不允许任何人擅自进入饭堂打饭打菜，更不允许员工在就餐时倒饭倒菜现像发生，否则，发现一例处罚10元，如发现而未处罚当事人的，则以后勤负责人处以每次10元罚款。
6.食堂工作人员要热爱自己的本职工作，严格按照操作规程办事，工作时必须穿工作服、戴工作帽、戴口罩，否则发现一例处罚5元，经常对餐具、灶台、地面、餐厅进行清理消毒。要保证每天按计划供应热饭、热菜、开水和热水，要经常提高警惕，严防中毒事故的发生。如有发生则追究后勤责任人的经济损失。
四、本制度由人事行政部订并负责解释。
【员工食堂就餐管理制度范本第四篇】为提高工作效率，规范员工的日常用餐，实行食堂就餐管理制度。现将就餐使用办法及相关事项规定如下，望就餐人员遵照执行。
一、 就餐人员范围：
管理人员及一、二楼员工
二、 就餐时间：
早：7：00——7:30 午：12:00——12:30
晚：17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)
三、 要求：
1、
2、 就餐人员，须先再用餐。 实行“一人一卡一餐”制度。
四、 办法：
将餐卡放置区域，听到提示音的同时，液晶屏将显示持卡人员序号、姓名、本次金额及余额。否则需重新确认。如有故障及时与办公室沟通。
五、 就餐标准：
1、早餐：2元/餐
2、午餐：①青菜炒肉(蛋)3元/份②凉拌菜2元/份③鸡蛋、鱼、排骨5元/份④馒头0.5元/个⑤米饭1元/份⑥包子2.5元/个⑦水饺3元/碗⑧馄饨2.5元/碗⑨面条2元/碗⑩稀饭、咸菜免费
1、 晚餐：3元/餐
食堂就餐卡管理制度
为加强建和食堂就餐管理，合理安排职工就餐，有效改善职工食堂伙食状况，逐步提高饭菜质量，规范管理、科学管理、合理分配资源，充分利用好食堂就餐卡的管理便利体现对职工的关爱，实行就餐制度，具体规定如下：
一、综合管理部负责职工就餐卡的初次发放、金额的确定。综合管理部食堂负责人做就餐卡的信息统计、写入储值等日常管理；
二、现有职工由综合管理部根据职工花名册统一发放就餐卡，新职工就餐卡时须携带本人入职通知书到综合管理部办理就餐卡，后由职工本人保管。就餐卡与职工本人姓名、工作部门、编号等相一致，一人一卡。
三、就餐标准：
1.管理人员、职工(包括派遣人员)伙食标准：360元/月，就餐标准：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。
2.临时工作人员有所在部门出具证明到综合管理部办理就餐卡，标准根据工作时间确定：12元/人/天。
3.外来人员、外包工队要在食堂就餐，须向综合管理部接洽，由综合部统一安排，食堂不得私自安排就餐。
四、方法：
1.已开卡职工：各单位食堂于月末最后一日收齐所在单位人员就餐卡送综合管理部进行数据采集，综合管理部每月1日按上月职工月报表提供在职人员清单。
五、就餐卡使用与管理
1.各部门职工应在所工作区域内食堂就餐，职工由于工作临时调动就餐可根据工作地点，选择就近食堂提前报餐，就餐。
2.各食堂在实行就餐制度后，杜绝无卡就餐人员，无卡就餐发 生费用有食堂承担，并作相应处罚。
3.员要精心操作，认真核对相关数据信息，确保卡内数据与采集信 系准确。
4.食堂工作人员根据标准严格，避免遗漏或数据不实。
5.就餐卡仅限本人使用，每人每餐只能一次。 六、补卡与退卡
1.因就餐卡遗失或损坏而须重新办卡的职工，须到综合管理部办理餐卡 补办手续(补卡收费30元/卡)。
2.窗口发现挂失餐卡时应立即收回交综合管理部待失主认领。
3.补卡后原卡剩余金额转入现卡。
4.员工离职时，综合管理部收回就餐卡，办理销户手续，未办理销卡者 卡内金额将从工资中全额扣除。
【员工食堂就餐管理制度范本第五篇】一、用餐时间
1、员工餐厅开放时间
早餐：07：00— —09：00 午餐：10：30— —13：00 晚餐：16：30— —19：00 夜宵：23：00— —24：30
2、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。
二、就餐卡
1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。
2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较。
3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较。
三、就餐管理
1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。
2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。
3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。如有浪费食物者，按以下规定处罚：
3.1每浪费一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分。同时：
3.2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升；
3.3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升；
3.4一年内累计浪费食物三次以上者(含三次)，《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。
4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。如有违反者，记一般违纪。
5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得争先恐后，不得插队。
6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。
7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。
8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。
9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。
四、检查职责
1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、。
2、对违反本规定员工，由各部门负责人当场签发《违纪过失单》，报审批处理。
五、本规定由人事行政部负责解释，自20xx年6月1日起生效。此前相关规定内容与本规定不同的，以本规定为准。
【员工食堂就餐管理制度范本第六篇】根据学校饭堂管理规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩。
(一) 符合下列条件之一者，给予奖励：（每学年结束奖励一次）
3、 忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到多次表扬者。
4、 为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。
5、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
6、 多次受到师生表扬者。
7、 卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。
8、 节约用料，综合利用成绩突出者。
(二)、出现下列情况之一者，给予惩处：
1、违反厨房纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响厨房工作者。
3、工作粗心，引起师生对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。
5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
7、殴打他人者。
8、不按时清理原料，造成变质变味者。
(三)、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由组长提议，分管领导审定具体奖惩方法和范围，错误情节严重者，按工作制度及其他规定进行处理。
【员工食堂就餐管理制度范本第七篇】一、员工食堂每日就餐时间:：早餐为07：15----07：55，午餐，时间为11：50---12：50，晚餐18:30----19:30，请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知宿舍，以便食堂做好相应准备。
二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
三﹑食堂操作间内，非食堂工作人员禁止入内。
四、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后请将板凳放置于原处，餐具放到食堂指定地点。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、就餐人员一律服从宿舍管理和，爱护公物、餐具，讲究道德。
八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
九、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者可向办公室提出，不能与食堂人员发生矛盾而争吵、打架。违反以上规定者将给予相应的处罚，情节严重者交回处理。